Nie da się ukryć, że grzyby są jednym z najbardziej uniwersalnych składników na świecie. Są one używane we wszystkim, od pikantnych dań takich jak Khao Soi do deserów takich jak trufle i serowe fondue. Fakt, że mają niewiele kalorii, są stosunkowo tanie i mogą być uprawiane w niemal każdym klimacie sprawia, że są bardzo atrakcyjnym wyborem żywieniowym dla każdego, kto chce jeść zdrowiej. Niektórzy ludzie decydują się nawet na całkowitą rezygnację z mięsa i jedzą grzyby zamiast niego.
Grzyby są pyszne i wszechstronne. Można z nich stworzyć wiele różnych potraw, w tym kanapki, sałatki i zupy. Są również doskonałym źródłem witamin i minerałów.
Główne rodzaje grzybów to pieczarki, grzyby portobello, grzyby enoki, grzyby shiitake i grzyby ostrygowe.
Można je znaleźć w wielu sklepach spożywczych i supermarketach. Jeśli chcesz mieć pewność, że grzyby, których używasz są bezpieczne do jedzenia, upewnij się, że szukasz etykiet, które mówią "certyfikowane organiczne" lub "uprawiane w kontrolowanych środowiskach". Powinieneś również unikać grzybów, które były uprawiane w pomieszczeniach zamkniętych, ponieważ mogły nie być wystawione na działanie odpowiednich warunków powietrza i światła.
Istnieje wiele powodów, aby jeść grzyby, od wzmocnienia układu odpornościowego do poprawy trawienia. W związku z tym istnieje wiele różnych sposobów spożywania grzybów. Oprócz świeżych, suszonych lub puszkowanych grzybów, można je również spożywać w postaci herbaty lub suplementów.
Istnieje kilka różnych rodzajów grzybów: białe pieczarki, grzyby cremini, grzyby ostrygowe, grzyby shiitake i inne. Istnieją również różne rodzaje grzybów jadalnych: enoki (mały japoński biały grzyb królewski), maitake (mah-TAY-kay) i więcej.
Kiedy już przyzwyczaisz się do jedzenia tych pyszności, łatwo dostrzeżesz, dlaczego są one tak popularne!
